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          羧甲基纖維素鈉作用于食品、化妝、洗滌、印刷、建筑等行業中,廠價售出

          羧甲基纖維素鈉在食品中的應用

          點擊次數:   更新時間:20/04/09 13:43:04     來源:www.itwengineeredpolymers.com關閉分    享:
            隨著科學技術的不斷進步和發展,羧甲基纖維素鈉的應用在工業,食品,醫用,建筑等范圍逐步擴展,從而羧甲基纖維素鈉有較為廣泛的應用領域,接下來就對甲基纖維素鈉在食品中的應用進行一下了解。
            它是經過很嚴格的生物學、毒理學研究和試驗后才獲得批準的,國際標準的安全攝入量(ADI)是25mg/(kg·d),即大約每人1.5 g/d。曾有報道說,有人試驗攝入量達到10 kg也未有毒性反應。羧甲基纖維素鈉在食品應用中不僅是良好的乳化穩定劑、增稠劑,而且具有優異的凍結、熔化穩定性,并且能夠提高產品的風味,延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ~1.5%。
            羧甲基纖維素鈉還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化分散液,其用量為0.2% ~ 0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異,能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。羧甲基纖維素鈉在食品領域不斷被開發,在葡萄酒生產中應用羧甲基纖維素鈉的研究也已開展。
            因為羧甲基纖維素鈉的使用安全性較高,所以在食品中也被有所以應用,在其應用中個,羧甲基纖維素鈉作為乳化穩定劑,增稠劑在食品中廣泛應用,并且在食品使用范圍中也在不斷研發新的生產技術,使其食品應用范圍逐步擴大。

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